Weekmenu

Elke twee weken stellen wij een heerlijk menu samen voor u.

Menu aan € 28.00 per persoon, reservatie gewenst.


Van 4 januari tot en met 15 januari 2005

Amuse
----–-
Pastaslaatje met geitekaas, spekjes en citroendressing
------
Crème van witloof, notenbrood en walnoten
------
Crepinette van wijting, compote van tomaatjes,
basilicum en jus van grijze garnalen
------
Crème brûlée van vanille en amaretto

 

Van 18 januari tot en met 29 januari 2005

Amuse
–-----
Gefrituurde camembert, witloof-rozijnenslaatje en balsamico
------
Soep van champignons, croutons en spekjes
------
Curry van victoriabaars, koriander en pijlinktvisjes
------
Panna Cotta van appelsien en munt

 

Van 1 februari tot en met 10 februari 2005

Amuse
------
Mousse van zalmforel, chips van gandaham,
radijs en dille-crème
------
Vélouté van Noordzeekrab, venkel en cognac
------
Kruidige lamskoteletjes met couscous van zoete pepers, aubergines en jus van rozemarijn
------
Brownie van chocolade, hazelnootroomijs en plattekaas

Tijdens het valentijnweek-end serveren wij enkel het Valentijnmenu of à la carte… verras uw geliefde…. Reserveer tijdig!

 

Van 15 februari tot en met 26 februari 2005
 

Amuse
------
Terrine van gandaham, aubergines en sherry
------
Crème van wortel, thym en look
------
Suprème van hoevekip, tapenade en
opgevulde aardappel verrijkt met truffelolie
------
Tiramisu van kaneel en aardbei


Van 1 maart tot en met 12 maart 2005
 

Amuse
–-----
Roulade van gerookte zalm, geitekaas en 'beurre blanc'
verrijkt met honing
------
Vissoepje met rouille en lookkorstjes
------
Gebraiseerde kalkoen, witloof, hoegaerden en estragonpuree
------
Soepje van meloen, limoensorbet en munt


Van 15 maart tot en met 2 april 2005
 

Amuse
–-----
Brikje van twee kazen en notenslaatje
------
Petite marmite van broccoli, dille en sesamkoekje
------
Spiesje van varkenshaas, gratin van aubergine,
mozzarella en een mosterd-basillicumcrème
------
Tarte-fine van appel en vanille-roomijs


VALENTIJNSMENU

Onze passionele valentijnsmenu kan u hier raadplegen.

 

Smakelijk!

Home

Ons restaurant
adres
openingsuren
reservaties / contact
plattegrond / routebeschrijving

Onze Kaart
maandmenu
weekmenu

voorgerechten
vis
vlees

Desserts
zoete lekkernijen

Copyright © Pas De Deux 2004 - 2005
Webmaster : Mark Dermul